投稿者　のみや　1999 年 6 月 08 日 02:52:29

以前にここにこの件に関して書いたのみやです。
一視聴者ですが先行きが見えていたので絶望視していましたがやはりそうでしたか。
既成のタレをもって、まずくはないという人種の人間が、
借金を抱えてなお店を続けていく心理は、
もはや使われる人間になりたくないという我ではないかと思いますが…。

>「味がわかんねえよ」と言って出てきたお兄ちゃんもいた。
>もっと違うわかりやすい「うまさ」を期待してたのだろう。

同感です。

>番組的には，佐野氏による「修行」の方が絵になったのかもしれないが，
>テレビ東京もコクなことをしたとおもう。

この番組は他人が叱られるというタブーを安全な場所で見るからいいわけです。
修行した主人が更正することを望んでいる視聴者はいないでしょうし、
ましてや「支那そばや」の味を維持するなどと思っている視聴者もいないでしょう。
まともな考えを持ってるだけの店主なら腕を磨くなり、味を磨くなりの努力をしてるはずですし、
それを怠った結果の始末を付け焼き刃の修行で酬おうとするのは虫が良すぎますよね。

>むしろ「横浜ラーメン」と，なぜかもともというのだから，
>「家系の店」で修行させて，茨城にはまだまだ少ない「家系」の
>ラーメンにでもしたほうがよかったのではないかと
>「僕は勝手に」思う。
>その方が茨城の人にはちょっとめずらしい味になったと思うし
>好き嫌いはあっても固定客はつくと思う。

まったく同感です。
家系のラーメンなら「脂」の味でご押し切れる部分が多分にありますよね。
ただ、地方の場合は年輩層が多くなるのでギトギト加減が難しいかもしれませんが。

まあ、今週来週はにぎわっているでしょうが、１カ月も経たないうちにまた閑古鳥でしょう。

あと、味を確かめるなら本当に潰れる前に行った方がいいでしょうね。
素人が「支那そばや」のレシピでラーメンを作ると、どれくらいまずくなるのか確かめる意味でも。