投稿者　地底人Ｍ　1999 年 6 月 10 日 18:00:50

佐野さん「直系」としては、先日、水戸黄麺さんが推奨されて
いたロマンチック村＠宇都宮の近くにも「支那そば彩華」とい
う店がありますので、一応ご紹介します。
駐車場も完備されているので、もしかしたら「三茶」よりも行
きやすいかも知れませんね。
（詳細は下記ＨＰに）
http://www2a.biglobe.ne.jp/~hmikami/ramen/saika.htm

なお・・
「直系」の店の場合、醤油ラーメンは650円（以上）で、500円
の「横浜ラーメン」は、そもそも使用材料の素性が違うもので
はないかと予測しますが・・
（番組でも、それほど材料産地の蘊蓄が出なかったし・・）

番組でやっていたスープ煮込み時間も確か４時間ぐらいで、
「直系」の１２時間位？にくらべ短い気もしましたが・・
（未食なので詳細不明ですが）

あくまでも「支援店」であるのじゃないでしょうかね。

>なぜ佐野氏がこの企画を受けたのかが不思議です。
>「支那そばや」本店の宣伝になる以外メリットは
>何もないと思うのですが。

佐野さんの場合は、ラーメン店指導業の様なことも、専門雑誌
に広告を出すなど、ビジネスとして積極的にやられているので・・
ＴＶ出演して、そこそこメリットはあるのじゃないかと思いま
したがね。私はそれほど不思議には思いませんでした。

この番組は時々見ていますが・・
「店の立て直し」が表のテーマではあるのですが、裏に隠れた
テーマは、人気一流店の「技」や「真剣さ」「こだわり」が、
どれだけ凄いかということを、「ダメな店」との対比で紹介し
ているように思うのですが.......(^^;

まあ、立て直ったかどうかは、ＴＶ効果が薄れた２〜３年後に
評価すべきことだと思いますが・・そんな特番はやらないでし
ょうね..（笑）