投稿者　水戸黄麺　1999 年 6 月 09 日 11:35:26

のみやさんのおっしゃるとおりです。
感情的になってしまいました。
ラーメン店に入って
「生活かかってるんで，まずくても納得してください」
「女房が入院しているもんで・・・」
なんて言われても困りますものね。

>たとえば、支那そばやが遠くて行けないと思う客が、横浜ラーメンを食べて支那そばやを評価したとすれば、それは悲劇ではないでしょうか？
>横浜ラーメンを食べてはいませんが、支那そばやの味をキープできているとも思えませんし。
>あの番組を見て、支那そばやの味を横浜ラーメンに求めて来る人はたくさん居ると思います。

並んでみて，確かに「ラーメン食べ歩いている」という
雰囲気の人は何人かいましたね。
でも大多数は「話のタネに」という感じでした。
本店は遠いと「支那そばやの味」を求めるなら
三軒茶屋（太子堂）に行ったほうがまだいいでしょうね。
高速を降りてからの時間で東京まで行けそうだし，
何と言っても「直系の支店」ですからね。
でも僕は正直言って，以前，三軒茶屋店で食べて
「おおっ」という印象はもたなかったんです。
（名古屋コーチンの煮卵は美味しかった）
ただ，微妙な味だなあとは思いました。
それで，その味を地元の人が「わかりやすい」か心配したわけです。
いずれにせよ「横浜ラーメン」が支店以上なわけはないと
僕は「話のタネ」に並んだわけです。

結局，「支那そばや」の味を数日の修行で出すことが
不可能（なんでしょう？）とわかっていながら
なぜ佐野氏がこの企画を受けたのかが不思議です。
「支那そばや」本店の宣伝になる以外メリットは
何もないと思うのですが。