投稿者　ポンピン　1998 年 11 月 08 日 14:32:54

実は一月くらい前（ブレイク直後？）に一度、平日の昼過ぎに行きました。
７、８人並んでいまして「あの大勝軒＠東池袋の味が並ばずに味わえる」とは
いきませんでしたが、本家に比べれば待ち時間はぐっと少なくて済みますね。

店内を除くと、あっ、いたいた！大勝軒で注文取りをしていたお兄さんだ！
最近大勝軒で姿が見えなくて、このページで消息を知るまでは、どうしたのかなあと
心配してたんですよ。そもそも、あの年齢と丁寧な対応から偲ばれる人柄の良さは、
大勝軒の注文取りという仕事にはそぐわない気がしてどういう人なんだろうと興味を
持ってたんですが、そうか、修行の身だったんだあ。

客の回転が良くないのは本家譲りですかね:-)、店内に入るまで２０分くらい待ちました。
食したのあつもり。うん、うまい。確かに大勝軒の味だ。あえて比べれば好調時の本家より
は落ちるかもしれませんが、短い待ち時間でこの味なら、足を運ぶ価値十分あり。
営業時間が長いというのもありがたい。

さて本題。調理している様子が丸見えなので、気になったのですが、どんぶりの中に
白い粉を結構大量に投入していますね。あれは何でしょう？
第一感、化調かと思ったのですが、それにしては多すぎるような。大さじに半分くらい
入れてるでしょうか。もしかして砂糖？
だれかご存知の方いませんか。