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Re:【新店】「めん処 湯一」＠四谷四丁目
投稿者:OOSAKI
2001/10/27 00:56:37
回答先:【新店】「めん処 湯一」＠四谷四丁目
投稿者:Ｑタロー
2001/10/24 00:31:22
本日行ってきました。店名を聞いたのに「ゆいつ」か「ゆいち」か
忘れてしまいました。(^^;
確か「他にない味だから“ゆいいつ”に引っかけた」と聞いた
ような気がしましたが、どなたか行かれたら教えてください。
>ゼラ湯（ゼラたん）ラーメンとは、ゼラチンたっぷりスープ醤油味、
>日本初登場だそうです。
店名は「ゆ」と読むのにこちらは「たん」と読ませるんですね。
私は店名も「たんぴん」なのかと思いました。
（先日の麻雀の影響か？(^^;）
>茶褐色をしたスープは、店頭に書かれているとおり、かなりしょっぱいですが、
>濃厚で煮干しの風味が良く出ていて、まるでがんこ総本家の悪魔を彷彿させます。
これを読んで興味が湧いて行ってみたのですがまさにそうでした。
悪魔を食べたことがある人なら、きっとそう思うでしょう。
いやぁ、しょっぱかったです。（笑）
でも、美味しかった。でも、完食できなかった。しょっぱくて。
なのにお替わりをしてしまいました。(^^;
しょっぱいのに、お替わりかよっ！（さま〜ずの三村風）
しかも三得ラーメンという、いわゆる全部入りを・・・。
二杯目に、全部入りかよっ！（同上）
二杯目を頼んだときに「味は変えられますよ」と言われたので
てっきり薄めてくれるのかと思って聞いてみたら
「濃くできます」だって。(^^;
あれ以上濃かったら飲めないっちゅうねん。
「一度目は、しょっぱくて ほとんどの方がスープを残します。
二度目は、あんなにしょっぱかったスープがだいぶおいしく
感じられます。」と書いてありましたが連食はダメなのかな？
しょっぱくてしょっぱくて一度目よりも残してしまいました。(^^;
でも、意外といけます。このしょっぱさのインパクトは富山の
「大喜」に匹敵するかも。もちろん、悪魔にも通じます。
で、他にお客さんが誰もいなくなったのでいろいろ聞いてみました。
追求、という言葉の方が正しいかも？(^^;
でも、「がんこ」とは関係ないようです。他の方からも「がんこ」
に似ているとか、言われたことがあるようです。でも「がんこ」に
似ているわけではない。「悪魔」に似ているのだから・・・。
愛知県は東浦町の出身だそうで。
子供の頃に食べた屋台の味を再現したのだそうです。
レンゲがないので「レンゲは置かないんですか？」と聞くと
「味噌汁を飲むときにレンゲを使わないでしょ？」と簡単に
言われてしまいました。(^^;
話をしている内に、今日が「悪魔」の日であることを思い出し（笑）
間に仕事を挟んで、「悪魔」も食べてきました。
今日の塩分摂取度は、きっとかなり高かったことでしょう。(^^;
一日で食べ比べると結構違いますね。(^^;
でも、似ていることは似ている。なんせ、丼は一緒。
「湯一」のチャーシューは結構旨いです。脂が多いんですが
とろんとして、舌の上でとろけます。
さて、このしょっぱさでどこまで通用するか？(^^;
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