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【本日開店】梵天＠渋谷（宮益坂）は二郎風
投稿者:潜入捜査員
2005/07/08 20:23:25
インスパイアといいたいところだが
まっち棒・ぢゃぶ屋といった実績のある会社が
ベーシックメニューにもってきた今回のような
いわゆる模倣した場合は二郎コピー系とでもいうのか？
ということで、二郎風としてみました。
スープは７０％ほどの二郎っぽさ
ただし、ブラックペッパー入り
具は８０％ほどの二郎っぽさ
ただし、チャーシューはスライス状
無料トッピングで野菜とにんにく有り
ゆでたもやしとキャベツにみじん切りのニンニク
でも増したの？っていうくらい
（あくまで二郎との比較だが・・・）
麺は１０％ほどの二郎っぽさ
かん水大目の高加水固ゆででアゴが疲れる
太さだけなら９０％なわけだが・・・
あえて麺に独自色を出して二郎の真似では
ありませんってことかも
大・特大とも同料金は嬉しいが女性が自動的に
損するわけで・・・
一般的に特大でいく女性はまずいないでしょうから
小を設定して味玉とかデザートとかサービスしてあげても
いいんじゃないかな？
原価率は大盛りがかなり出る想定で設定しているであろう
ことが想像できる、やや高めの価格設定。
最近は顔バレしてることが稀にあるので食べたメニューや
店内での発言等の書き込みはここでは控えます
顔バレ注意の店といえば・・・
東池袋大勝軒で修行して頑者インスパイアを公言する
六厘舎＠大崎は亀製麺でしたっけ？をやめて浅草開花楼の麺に
代えてかなりいい感じだがもっと相性のいい麺あります。きっと。
個人的にはもっともちもち感が欲しいのだが。
研究熱心な店主のことだから今後の進化に期待大！
今後、自家製麺になったらと思うと末恐ろしい新店だ
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