投稿者　ブウ*　1997 年 11 月 15 日 19:39:22

>しかもうちの近所。ぜひとも行かねば。

ということで、行ってきました。うちのＨＰから無難なところを
抜粋。

---

幸ちゃん
東京トンコツ
新子安
03-3351-1756
新子安　不定
5／BBA
97.11.15
スープは豚の背脂が浮いた醤油味。かなり強めにショウガが効
いており、魚系のダシもこの手のラーメンとしては強め。味自
体は悪くない。麺はやややや細めの縮れ麺。そこそこのコシの
強さがあるがスープの絡みが非常に悪い。麺とスープの一体感
が感じられず、大きな減点対象。BかCか、迷うところだが開店
間もないということを考慮してやや甘めの評価。チャーシュー
はがんこ系のとろけるタイプものだが、それに比べると味付け
がかなり濃い。ただし、醤油味のスープにはマッチしていて、
好感が持てる。店主はがんこ系の福々＠九品仏で修行していた
そうで、麺、チャーシューなどに若干影響がみられるが、脱が
んこのための工夫があだになっている印象。また、味噌ラーメ
ンもダシが完全に味噌に負けてしまい、これだと評価は3／BCA。
店内の換気が悪く厨房の湯気が店内中に行き渡り、環境は最悪。

---
醤油スープの味は悪くないんですけどねぇ(^^;。

ちょうど、神奈川県のラーメン屋を雑誌に紹介するのに良い店が
ないか探していて、有力候補だったんですが、ちょっとそれには
およびませんでした。残念。
また3年ぐらいたったら行ってみようかな。