投稿者　かわせ屋　1999 年 11 月 25 日 18:41:16

千代田区猿楽町２−７−１
電話番号その他不明
水道橋駅東口（お茶の水側出口）を出てすぐ右折、白山通り沿いに
進み２つめの信号三崎町を左折、そのまま日大経済学部の建物沿い
に直進し、めんめん三崎町店を過ぎ正面の路地。徒歩４分。

１０月１８日にオープンしたお店です。が、もう一月経つのに誰か
らも書き込みがないとは。。。
ビルとビルの谷間の路地にあります。

中は結構広く、コの字型のカウンターに１５席ほどがあります。
右手に券売機があり、味噌が一押しみたいですが私は一恵ラーメン
\850を購入。これにはデフォルトで、チャーシューと玉子とメンマと
ねぎとキャベツが入っていると書いてあります。

スープの濃さを注文できるように、濃目用と薄目用の色違いのポスト
イットが貼りつけてありました。今日は最初なのでオリジナルの濃さ
で頼みます。

カウンターに座ると、目の前に西山ラーメンの麺箱が積み上げてある
のが見えます。

カウンターには説明の紙が貼ってあります。それによると「とんこつ
をベースに、数種類の野菜と海産物と鶏から取ったスープに、西山ラ
ーメンから空輸している特製の麺を合わせました」のだそうです。

スープはさっぱりしていて甘みがあります。ちょっとサッパリし過ぎ
かな。麺は西山の黄色く固く縮れたもので、確かにこの麺は美味しい
です。チャーシューは1枚だけ(^^;。キャベツは軽く炒められていたの
でしょうか、歯ごたえがあって良いアクセントです。

ライト感覚の札幌ラーメンでしょうか。だいぶ前にどこかで、このよ
うな味のラーメンを食べたことがあるのですが、チェーン店なのでし
ょうか？

次回は、スープ濃い目でもう一度。