投稿者　麦野ユズル　1999 年 11 月 26 日 19:34:06

>勤務先から近いので先ほど行って来ました。

私も、そう遠くないので＾＾；）今日行ってきました

>ホントに谷間にありますね。しかも表通り（白山通り）から
>入って数分、目に付きにくいところですね。

でもなかなか場所としては渋いところですよね

>味濃いめだと、私にとっては味噌のベースの量が多すぎてしまう
>ようです。それにご指摘のようにスープ自体が味噌を受け止める
>ような力強さに欠けるので、味噌の味が立ってしまい、完食はで
>きませんでした。味噌スープは鍋で加熱せずに、ベースをスープ
>で溶いて作成していました。

私は味噌デフォでしたが、やっぱりそんな感じでした
味噌自体の味が勝ちすぎて、スープの方がよくわからんような
ただ、今日はスープを中華ナベで加熱してましたよ

>> 麺は西山の黄色く固く縮れたもので、確かにこの麺は美味しい
>> です。チャーシューは1枚だけ(^^;。

>麺は固めに茹で上げられています。チャーシュウはもも肉の
>固いもの。あまり食感はよくありません。

麺は美味しかったです　大鳳＠六本木のめんばりを思い出しました
（あんなにしょっぱい麺じゃないですが）チャーシュ−はそれほど堅くはなく
しかも豚くさくなくて、ワタシ的には好きでしたが

>全体的に見て、お店が目指しているであろうレベルに達するには、
>もう一踏ん張り必要な印象を持ちました。
>この周辺の札幌系のお店ではさんぱちより上、寶龍と同じくらいの
>引力です、私としては。

>余談ですが、一恵ラーメンとみそラーメン以外に入っている
>チャーシュウ、手もみチャーシュウと券売機に書かれていましたが、

これも気になったのですが、時間が外れてたのか中国系のバイトくん
だったので聞きませんでした