投稿者　yf　1999 年 1 月 22 日 20:16:04

こんにちは。yfです。

>やっと待望のハルユタカ麺が、登場しました。

むつみ屋には珍しく、予定通りですね。(^_^;)
昨夜１９時に都合で店を閉めただけの事はあります。

>メニューは今までどうり味噌、塩、醤油とあって、
>それとは別にハルユタカ麺が一つのメニューであります。
>塩味のみになっていて７００円です。

メニュー筆頭がハルユタカらーめんになりました。
なぜか￥８００という印刷を消して￥７００とあります。
もう一つ加わったキムチらーめんは逆に￥９００が￥９５０と
書き換えられています。
あと小カレーとラーメンのむつみ屋セット￥９００と
カレーライス￥６００は思いきりマジックで消されてました。
仮オープンの文字が消えたので、本日をもって正式開店という
事なのでしょう。お祝い申し上げます。

>スープは今までの塩といっしょで具に小梅が１つ入ってます。
>梅の嫌いな方は抜いてもらうと良いでしょう。(^^;)

私は梅は嫌いではないのですが、なぜか入ってませんでした。
あと普通の塩との違いは、海苔が刻まれていた事と、
白胡麻が摩られた上にかなり遠慮がちな量だった事ですか...。
それと丼がやけに背が高く細いものでした。

>さて、麺ですがいままでのと比べると、とても喉越しが
>ツルツルしていて良いです。
>色は白くやや細いストレート麺。ただ少しコシが抜けるのが早いと感じました。
>国産１００％だと仕方ないのですかねー。

私は最後までコシを感じました。食べるスピードもあるかな？
細いのに歯ごたえのドッシリした良い麺だと思います。
香りは...と言いたいところなのですが、実はその４５分位前に
勝丸蒲田店で食べてきたばかりだったという事もあり、微妙な
部分は分からない体調と化しておりました。完食しましたが...。
ただ麺の味を強調するなら海苔は刻まない方が良かった気がします。
どうしても麺に海苔が絡み付いてきますから...。

>醤油や味噌は出さないのかと聞いたところ、
>この麺は、塩以外では合わないとのこと。

言い分は分かりますが、あの正油味にこの麺って、
やっぱり食べて見たいですね。

それでは。