回答先: がんこ末広町の塩分
投稿者 たなか＠二之江 1999 年 1 月 26 日 11:48:07
ども、なきじろうです。
ぼくは、がんこ本郷によく行くのですが、ここはずいぶん
塩分控えめです。（塩分控えめにしてから客が増えたよう
に思います）しかし、ちょっとものたりないんですね。
やっぱりあのがんこ特有のしょっぱさは味にメリハリが
つくとおもいます。「おじさん、味濃いめで作って」と
言いたくなるのですが、「これがあのおじさんのがんこ
なんだろうな」と思ってそのまま食べてます。
昨日も雨の中いったんですが、実は本当に久々だったん
です。仕事の関係で、夜１１時くらいまで本郷に帰れ
ないので、がんこが閉店してしまうんですね。そんなわ
けで実に８ヶ月ぶりくらいに行ったんです。でも僕が
横浜に転勤になったことをしっかり覚えていてくれて
「あいかわらずよこはまでがんばってんのー？」って声
かけてくれました。うれしいですよね。うちの会社も
不況なんで仕事減って早く帰れることになりそうなんで
本郷に１１時前についてがんこ食べられることになりそ
うです。うれしいな。
昨日はこってり、卵入り、大盛りだったのですが、あい
かわらず卵はうまい。それに前に比べるとスープがいっ
そう熱々になったようなきがしました。どんぶり抱えて
一気に食ってしまいました。
がんこ家元や末広町、銀座などはよく話題になりますが
がんこ本郷もよろしくお願いしますよぉ。
では。
- がんこの塩分 剣山 99/1/29 04:48:38
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