投稿者　山田＠板橋　1998 年 1 月 23 日 16:55:33

今日午前中、府中で仕事があり「ラッキー」っと、お昼に醤油と塩を
食べてきました。
12時ちょうどに入ると１６人程の入り。席は４０席でした。

>私はラ博と今回で２度目になります。ラ博では醤油と塩を食べましたが、
>どちらも気に入ってまた食べたいと思っていました。
>今回は醤油ラーメンを食べましたが・・・・
>でも、あれ？？？？麺、こんなに柔らかかったっけ？なんかストレート麺みたい。
>美味しいことは美味しかったんですが、ラ博の印象とずいぶん違うような気が・・・
>ラ博もだいぶ前に一度しか食べていないのであいまいなんですけど。

>茹ですぎたのかな？誰が作ったのかな？北海道の青葉から来た店の人なのかな？
>それとも、混んでるから伊勢丹の従業員？まさかなあ？
>厨房を覗こうとしましたが、確認できませんでした。

>以上、しんの素直な感想でした。

私も青葉は初めてなので「札幌は味噌、函館は塩、旭川は醤油」のパン
フレットを見て、まず醤油682円を麺固めで頼みました。
スープはあっさりとしたもので、自分の好みはこってりなんですが、お
いしかったです。麺の固さもちょうど良く、軟らかな豚バラチャーシュ
ーもおいしく、完食しました。１２：１５。

それから、ちょっとお腹を休ませようと物産展内をぶらついたんですが
まぜご飯(しそひじき、鮭昆布、たこどん)は食べさせられるは、稚内ラ
ーメンが渡されるは、ししゃも・トロほっけも旨いはで、最後はジャン
ボパンにジャンボ北海おはぎを見るにおよんで、これはやばい、と青葉
の食券売り場に並びました(^^;)。１２：４５。

満席のため食券売り場でしばらく並んでいたら、メニューディスプレー
の上から厨房が見えることに気づきました。見ていると、白い帽子をか
ぶっり恰幅の良い白髪頭のおじさんが麺の湯きりを、七分がりの若い方
が別の仕事をしていました。伊勢丹のネームプレートはしてませんでし
た(^^;)。

15分ほど後に、塩麺固めが出てきましたが、さっきと麺が全然違う。
持ってきたお盆に載っていた食券の半券には「めん固め」と赤書きされ
ていたんですけど、茹で過ぎです。しかも一部ほぐされず固まってまし
た(T_T)。

どうしようかと思いましたが、結局その固まった部分だけを残し後は全
部食べちゃいました。出るとき僕に塩ラーメンを持ってきてくれたフロ
ア主任のような方にその旨話して帰りましたが、その方は直ぐ厨房に行
かれたので、今後に期待したいと思いました。最初の醤油のときの麺は
おいしかったですから。

>そうそう、それから一つ疑問が。
>おみやげ用のラーメンが売られています。ラ博もそうですが、私の記憶では包みの
>模様や値段も違っているような？同じものなんですかね？
>それと、店で出される麺とおみやげ用の麺は何が違うんでしょうか？
>気になるなあ・・・・

>うーーむ、明日、新宿に行って来ようっと。それから、ラ博にも行かねば。
>おみやげ用も試してみなくちゃなあ。

おみやげもそそられたんですけど、この時点でししゃもの日干しとトロ
ほっけが両手にありあきらめました(^^;)。

では。