最近仕事で大阪に行ったついでにラーメン探検（と言うほどのことはないか）をしました。試食したのは桃山台の「福将軍」と西天満のOAP（大阪アメニティパーク）内の「蔵」そして梅田の「亀王」です。この３軒となったのはたまたま仕事場に近かっただけのとこです。関東に住む私のような人間にとって関西のラーメンは興味があります。しかしだ！今回食べたラーメンはすべてｘｘｘでした。というのも「福将軍」などは、液体の調味料に加え粉調味料（化調）もたっぷりで、この店が手間ひまかけて作ったと思われるスープの味が完璧に殺されているのです。この店のラーメンをありがたがって味わっている客は悲劇の主人公なのかもしれません。化学調味料を使わなくてもこの店のラーメンは十分旨いと思いま。現実にこの店のチャーシューなどはかなりいい線だったのですから・・・残念！ 同様に、OAP内の「蔵」の味にも失望でありました。そして梅田の「亀王」も・・・関西地区に住むラーメン好きのみなさん、本当においしい「本物」のラーメン店を推薦して下さい。２・３軒を試食したくらいで関西ラーメンの評価を下すのはおこがましいかもしれません。しかし、例えば関東（東京地区）の「武蔵」（南青山）「青葉」（中野）「真好味」（茅場町）「くじら軒」（横浜）「ちばき屋」（葛西）「マルナカ」（飯田橋）「がんこ」（いろいろ）そして極めつけ「桜桃林」（中延）のようなラーメンを食べさせてくれる関西の店を知りたいのです。まだ食べたことはないのですが、なんばの「かみくら」は本当に美味しいのでしょうか？化学調味料で旨みを出しているなら、それは本物志向のラーメン好きにはすぐに飽きられてしまうでしょう。関東のラーメンファンに情報を提供して下さい。
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