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Re:【新店】麺屋 鬼平＠赤羽
投稿者:プーチン
2007/01/27 16:19:33
回答先:Re:【新店】麺屋 鬼平＠赤羽
投稿者:キミキミ
2007/01/27 14:51:30
キミキミさん 毎度です
>さっそく今、もりそばを食して来ました。
>普通盛り、中盛り、大盛りが有り、今回は中盛りを
>食べました。薄手のチャーシュー２枚と、太めのメンマと
>のりがつけ汁の中に浮かんでいました。
>味は魚介系と動物系がマイルドにマッチしてる味でした。
>やや甘めと酸っぱさが有り、魚の香りがプーンと来る。
>私の印象ですが、最近の流行系で、やすべいを連想しました。
>玉葱と魚粉は有りませんが。
老夫婦が営む（お手伝い、呼び込み担当の息子さん？はタッキー似）
鬼平（鬼平犯科帳のファンとか？）の「特製もりそば」は、
私のイメージだと「東池袋系大勝軒」が近いかな（ネーミング含めて）、と。
（麺は自家製ではなくサッポロ製麺の発注のストレート太麺）
甘味・酸味の立った濃厚なつけ汁（スープ割あり）は
もしかしたらデフォで入る茹でキャベツを考慮してなのかも。
カウンター6席＋1、テーブル4人掛け×1・2人掛け×1、食券制、水セルフ、
卓上調味料にはお酢・黒胡椒・唐辛子・豆板醤・にんにくを配置。
>>麺屋 鬼平＠赤羽
>>東京都北区赤羽1-22-8
>>営業時間 11:00-14:30,17:00-21:00 定休日 木曜
特製もりそば680 あつもり680 中華そば630
もりチャーシュー950 チャーシューそば890
※もりそば・中華そばの中盛60増 大盛110増
味付玉子 キャベツ メンマ 九条ねぎ のり 各100
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