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本笑家らーめん＠阿佐ヶ谷 2/9オープン
投稿者:OOSAKI
2005/02/09 09:57:51
本日オープンの新店です。
店名は、「ほんわか」と読みます。
本店は山形にありますが店主が言うには
「山形の老舗の味とは違うので」ということで
あまり山形をウリにはしないようです。
「らーめん」は醤油と塩のブレンド。
「新味」はさらに味噌を加えたもの。
さらにどちらにも辛味噌がのります。
辛味噌を混ぜる前後の味の変化も楽しいです。
（このあたりはある意味山形らしい(^^;）
他に「塩味」「つけめん」があります。
麺は山形から送ってもらってるらしく、玄米入りで
この麺がほどよいしなやかさと縮れでスープを持ち上げ、
大変おいしいです。（つけめんもたぶん同じ麺）
まだこちらでは不慣れな部分が多いらしく、
しばらくはオペレーションが気になりますが
なかなかいい店が出来たと思います。
杉並区阿佐ヶ谷北2-13-2 2F、
阿佐ヶ谷駅北口、バスロータリーを挟んで目の前。
11:30-15:00、17:30-スープ切れ終了、当面無休
- 本笑家らーめん＠阿佐ヶ谷 2/9オープン - OOSAKI 2005/02/09 09:57:51
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