実食速報はblogで
2007年10月05日(金)
File No. 1351
轍＠神泉、龍王＠自由が丘
2006年08月29日(火)
今年549杯目 8/27 黒＠目黒 お疲れセット+炙りチャーシュー丼
今年550杯目 8/28（夕） 凪＠渋谷 日替わりラーメン
今年551杯目 8/28（夜） 凪＠渋谷 豚骨麺
今年552杯目 8/29 轍＠神泉 冷やしカッペラーメン
冷たいカッペらーめん（カッペリーニ風）750円を注文。
じわじわと注文する人が増えて来ているらしいが
まもなく終わるかも？というメニュー。
冷たい塩ダレに細麺を絡めて食べる夏メニュー。
具はトマトを中心に温かくて柔らかい肉(旨い！)とレモンスライス、
玉ネギとわけぎ。
750円だったので「轍の割には安いなぁ」と思ったがその予想が
的中して意外とシンプルな冷やし麺だった。
旨いんだけどお気に入りの轍だけにもうちょいサプライズが
欲しかったなぁ〜。でも娘さんの笑顔は行った甲斐がありました(笑)。
今年553杯目 8/29 麺矢龍王＠自由が丘 カレーラーメン
大森にある店の２号店で8/22オープン。
カレーラーメン750円を注文。
東京で食べる札幌ラーメン店のカレーラーメンは
こんな感じだったなぁ〜と懐かしくなった。麺も西山だし。
深夜二時までやってるので自由が丘で飲むことがあったら
次回は一三五を頼んでみよう。
File No. 1350
椿、我武者羅
2006年08月26日(土)
今年546杯目 8/26 中華そば 椿＠西新井 つけめん
二回目。前回は中華そばでなかなか感動したので
今回はつけめん700円。
そういやここの中華そばが650円というのはあのチャーシューが
入ってる割には安いなぁ。
つけめんにはチャーシューを細切りしたのが入っていた。
確かに食べやすいがインパクトとしては丸ごとを麺に上げて
おいた方がいいかも。
なかなかおいしかったがチャーシューの件も含めて前回ほどの
インパクトはなかった。
でもタピオカ入りの固太麺も濃いめのつけ汁も流行っても
おかしくない出来。うまいと思う。
今年547杯目 8/26 我武者羅＠幡ヶ谷 醤油+雑炊
今年548杯目 8/26 我武者羅＠幡ヶ谷 味噌+雑炊
ホトトギスに行ったら今日まで土曜は昼のみだとか。
9月からは元に戻るみたい。開かぬなら食べられませんホトトギスorz
そこで元々連食予定だったこちらへ。
醤油と味噌を両方共に雑炊付きで（笑）。
この雑炊が見事にうまいのですよ。
ラーメンの時よりも雑炊の時に鯛をよく感じる。
なので、雑炊なしで食べるのはもったいない。
無料サービスなのでコストパフォーマンスはかなりいい。
というか、大盛りも無料だし、そんなにサービスしちゃっていいの？
という感じ。でも、このサービスは夜のみなのでご注意を。
奥さん？（店員さん？）が大変可愛いです。
File No. 1349
鏡花、ぼたん、○月や、HOLIDAY
2006年08月25日(金)
今年542杯目 8/24 鏡花＠立川 夢
あっさり優しい味わい。
今年543杯目 8/25 ぼたん＠高田馬場 ラーメン+隠し玉
食券を買おうと思ったら、店員さんが何かやっていてトラブル気味。
他の店にしよう、と思うギリギリのタイミングでセーフ。
その時の私はせっかちなのですごく嫌〜な顔になっていたはず。(^_^;)
らーめんばりかた600円と隠し玉150円の食券を買って席に着いて
待っていると先ほどの人が名刺を持ってやってきた。
あらら、店主さんでしたか。顔もバレていたのね。トホホ。
嫌〜な顔を撤回(笑)。らーめんはなかなか濃厚でおいしい。
隠し玉はスープを加えて崩すことによって和風豚骨になるのだが
ちょっと私の好みとは違っていた。
赤おに＠田中商店やぼたん＠ばくだんは好きなんだが。
早稲田通り激戦区最西端とも言える場所なので厳しそうだが
頑張って欲しい。
今年544杯目 8/25 ○月や＠沼袋 大山地鶏の塩らーめん
２回目。大山地鶏の塩らーめん700円を注文。
出てきたらーめんのビジュアルはなかなかいい感じ。
スープを一口飲んでみる。ズキューン(ハートを撃ち抜かれた音)。
今風に言えば「ヤバいよ、これ。マジヤバ」。好みだわ〜。
そんでもってしなやかな細麺がかろやかにスープを引き連れてきて、
これもいいね。あぶり焼きチャーシューもうまい。
速攻で追加メニューを頼もうと思ったが、自粛。
ぜひ他のメニューも食べてみたい。
今年545杯目 8/25 HOLIDAY＠方南町 コクまろ味噌ソバ
やはり抜群に旨いのを実感。舐めるように完食。実に旨かった。
File No. 1348
づゅる麺池田＠目黒 冷やしトムヤム麺
2006年08月23日(水)
今年541杯目 8/23 づゅる麺池田＠目黒 冷やしトムヤム麺
最近発売された冷やしトムヤム麺800円を注文。
ここはタイカレーつけ麺が旨かったので同じタイ料理系統なら
旨いだろうとにらんでの実食。
これが予想以上に、いや、予想通りくらいか、の旨さ。
スープは冷たくてピリリと辛い。
味も具材も完全にタイ料理系統のものになってます。
さすがに店主は元タイ料理経験者。
そしてそれが自家製の中華麺とうまくマッチさせてるから素晴らしい。
なかなかおいしかったです。
File No. 1346
井の庄＠石神井公園
2006年08月22日(火)
今年540杯目 8/22 井の庄＠石神井公園 辛辛魚つけめん
２回目の訪問。辛辛魚つけ麺を注文。
「中本」出身でもあり、それでこの辛いメニューが出来た、
と聞いていたので「中本好き」の私としては開店当時から
食べたかったメニュー。
しかし、出てきたビジュアルを見てちょっとビビッた。(^^;
でも、実際に食べてみると辛いモノ好きにとってはそんなに
辛い方ではない。むしろ実に「辛旨」だった。
今日から発売の新麺があり、同行者のをちょっともらった。
あらまぁ〜この麺旨いわ。
これまでの麺も旨い、と思って食べていたが、こっちの方がはまるかも？
午後は1時半からと夜の部、土日は通しでこの麺を出すらしい。
話題になりそうな麺。
File No. 1345
壽庵＠大崎広小路、一風堂＠五反田
2006年08月20日(日)
今年538杯目 8/20 壽庵＠大崎広小路 らーめん
今年539杯目 8/20 一風堂＠大崎広小路/五反田 赤丸新味
File No. 1344
田丸＠目黒、さかい＠高円寺、新利しり＠新宿
2006年08月19日(土)
今年535杯目 8/19 田丸＠目黒 ラーメン
今年536杯目 8/19 さかい＠高円寺 つけめん
先月オープンした新店。つけ麺がウリだがらーめんもある。
つけは辛味つけと塩つけがあるが通常のつけ麺650円を注文。
北口左手の「ひらいし」がある大一市場の中。
作業は丁寧できっちり作っている。
麺は中くらいの太さでツルツル固めでなかなか。
つけ汁は今よくあるタイプではあるがおいしい。
カウンターには節粉があり、出来上がり時には玉ねぎの壷を出して
自由に追加可能。スープ割りが出来るかどうか聞いたら
「ある」というので器を上げたら、別容器だった。
私が出した器の立場は？(笑)
割りスープもかなり濃いめ。
なかなかおいしかったので並200gがすぐになくなった。
まっ、連食予定だからいいけど。(^_^;)
今年537杯目 8/19 新利しり＠新宿 らーめん
店員がほぼ入れ替わり、味も多少変えてリニューアルオープン。
昔はよく食べたのだが超久しぶりなので一発で店まで行けるか？
と思ったら二発だった。値段が1000円というのは変わらず。
三人待ちだったがカウンターに一席だけ空いてたので
先に座らせてもらう。
前の三人組がかな〜り恐そうだったので「お先にすみません」と
三回頭を下げて座る小心者。
なんせ歌舞伎町だから、いつ鉄砲玉が飛んで来るか、わからない(ドキドキ)。
新利しりらーめん1000円を注文。
スープに赤城のすっぽんをふんだんに加えたらしいが
これから家に帰る私はそんな材料はちょっと困る。
眠れなくなったらどうするっちゅうねん。
チャーシューは肉厚のが３枚、メンマも大量。
前に来たときは90％以上の確率で酔っぱらっていてあっさりスープが
ちょうどよかったが飲んでない私にはあっさりし過ぎ。
前にはなかったと思う杏仁豆腐やマンゴープリンがあったので
食べたかったが隣の酔っぱらいが歌を歌い出したので
名誉ある撤退をすることにした。。。
それもまた利しりの一面。
File No. 1343
札幌（ほたる火・凡の風・おうぎ屋・ゆげや・武蔵・橘・シン）
2006年08月17日(木)
今年518杯目 8/16 梅光軒＠札幌 しょうゆらーめん
今年519杯目 8/16 弟子屈＠札幌 弟子屈醤油
今年520杯目 8/16 麺屋ChiChi＠札幌 冷汁中華そば
今年521杯目 8/16 雅＠札幌 焼醤油
今年522杯目 8/16 あじさい＠札幌 醤油
今年523杯目 8/16 一粒庵＠札幌 しょうゆ
今年524杯目 8/17 ほたる火＠札幌 みそ
すみれ出身で今年2月オープンの店。みそ味680円を注文。
小林製麺。開店当初はかなり濃いめの味付けで出していたらしいが
「しょっぱい」というお客さんが多いので最近ちょっとスープを
増やしたらしい。私はここは初めてだが十分旨いと思った。
作り方も丁寧で身だしなみもキチッとしており、接客もいい。
流行ると思う。またしばらくしたら来てみたい。
今年525杯目 8/17 凡の風＠札幌 塩
5月末オープンの新店。
札幌は6月前後で30軒近くの新店がオープンしたらしい。
東京も凄いが札幌も負けてない。このパワーはなんなんだろう？
メニュー一番上の塩650円を注文。
ちなみに醤油は白と黒があり、他に味噌もある。
クリアなスープながら旨味がしっかり出ており、うまい。
一口だけもらった醤油の黒がまた随分違った表情を見せており、
おいしかった。なかなかやる店かも？
今年526杯目 8/17 じょうきげん＠札幌 みそ
プレオープンに潜入。みそらーめん750円を注文。
トロンとしたスープは甘みもある。
インパクトあるが後半きついかも？
同行者の塩は鶏ベースのすっきりタイプで味噌とは別スープ。
今後、多店舗展開でもしそうな味わい。
店員の数もかなり多かった。
今年527杯目 8/17 おうぎ屋＠札幌 中華そば
昨年11月オープンの「札幌発支那そば」。
しょうゆラーメン580円を注文。
麺は自家製、保存料や添加物は使用してないらしい(麺にカンスイは入ってる)。
茶濁のスープは煮干しを始めとした和風ダシがビシッと効いており、
おいしい。この魚のパンチは札幌で受け入れられるのか興味深い。
つけ麺もざる中華系ではなく、「ちゃんとした」つけ麺で
あつもりも用意しており、随分とラーメンのことを研究している様子。
今後の動向にも注目。
今年528杯目 8/17 白樺山荘＠札幌 味噌らーめん
今年529杯目 8/17 河むら＠札幌 しょうゆ
今年530杯目 8/17 蔦亭＠札幌 しょうゆ
今年531杯目 8/18 ゆげや＠札幌 こってりしょうゆ
人気店「てつや」の出身だが似たタイプの「こってり」以外に
「あっさり」もある。こってりしょうゆ650円を注文。
豚骨ベースに背脂たっぷりは確かに「てつや」だが
アレンジを加えているのか、微妙に違っていた。
ただその違いは悪い意味ではなく、むしろいい意味として。
おいしかった。
今年532杯目 8/18 武蔵＠札幌 みそ
店の選択は地元のラーメン通(車も出していただいた)に
任せていたがここに連れて来られた。
店内に入ってから移転前に来たことがあると思い出したが
また食べたかったのでちょうどよかった。
味噌ラーメン735円を注文。
西山製麺出身だがここの麺は固めが多い札幌においてもバリ固。
東京の味源よりも固いかも。
でもそんな麺も好きな私はおいしくいただけた。
同行者のこい口醤油が私好みでばっちしうまかった。
味噌中心の食べ歩きも改めなきゃ、と思うくらい。
でもどこか他の店でもこういう濃い口醤油を食べたことがあるような。
どこだったか、さて？
今年533杯目 8/18 橘＠札幌 しお
先客四人待ちだが車で待っていてもいいらしい。
お店の人が呼びに来るというのだから凄い。
これは大変嬉しいサービスである。塩ラーメン600円を注文。
北海道のラーメン本(通称・赤本)に載っていたし、
待ちができるほどの人気だったので期待し過ぎた私がいけないのか、
拍子抜けするほどオーソドックスだった。
うまいには違いないが昔からあるタイプ。
昔風を丁寧に作るとまだまだ人気が出る、ということか。
向かいの大型駐車場が使えるのも大きい。
今年534杯目 8/18 シン＠札幌 みそ
みそラーメン700円を注文。すみれや白樺山荘と同じ森住製麺を使用。
あぶり背脂みそ700円も気になる。
みそラーメンは大きなくくりで言えば方向性としては「すみれ」と
言ってもよい。ただし修行経験はないらしい。
時折感じる甘味が私のツボで結構気に入った。
あぶり背脂みそは「白樺山荘」風。
白樺山荘はすみれインスパイア系だが
白樺山荘の味噌ラーメンはよく考えたら「すみれ+てつや」か？
ここの近くにある「まるは」でも背脂味噌を出している。
この界隈は「背脂味噌」地域になるかもしれない(笑)。
File No. 1342
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Torasan Diary ver.0.1
