投稿者　謎の宇宙人　1997 年 11 月 27 日 14:01:04

その気持ち、よくわかるっす(^_^;)

>以前、麺固めに頼んだら、ほとんど生で出てきたことが２回連続して
>ありました。湯切りはＯＫですが、麺の状態をチェックしていません。
>このせいで、ちょっと冷却期間を置いています。
>さすがにスープは店長がしっかり管理しているのでしょうが、
>作り手で味が左右される部分もあるので、客の都合だけで言わせてもらうと
>「もう少しがんばって欲しいです」

ははぁ、結構生で出てきた事ってあるんですねぇ。
最近あるページで「麺が生だった」の記述を読んだらしく（笑）、
気をつけているようですよ。

>山頭火じゃなければあきらめもつくんですが。。。

そうですよね。
渋谷や中野の山頭火ならすっぱりあきらめはつきますが。