投稿者　謎Ｍ　1997 年 11 月 17 日 22:03:36

四川料理の中国料理店にある汁そばは「酸辣湯麺（スーラータンメン）」
中国語読みだと「スワン・ラー・タン・ミェン」になるのかな？
・・・だと思いますけど。私の知っている店では全てこちらを使って
います。

また、本場の中国四川省の家庭料理では、スープの無い油そば風の、
あえそばの「酸辣麺」がポピュラーと聞いていますが。

結局、「ピリ辛酸味の汁そば」という意味かな？