投稿者　佐藤（Ｍ響）　2000 年 3 月 17 日 02:04:43

電話で聞いたときには中休みは３０分程度でほとんど無いとのことだった
のですが、店の前の張り紙では平日は１４ー１５、日は１６ー１７
（メモして無かったので不確か、でも一時間）休むようです。

麺は二郎最太か？（全店制覇していないので判りませんが）気に入りました。
しかし麺固めで頼んで失敗。デフォで充分でした。
スープも二郎最甘か？堀切で食べたのは２年くらい前で、記憶曖昧なので
自分の書き込みを過去ログで調べたところ（98.11.15）確かに甘いと書いて
ありましたが、それ以上に甘かったような気がしました。

でも、堀切でも麺固めで頼んで失敗していたのには笑ってしまいました。
本当に懲りない人（誰のことじゃああー）

あの麺でつけ麺は魅力的なので、やらないんですかーと聞いたところ
近々始めたいと言ってました。

ところで堀切の温盛りは何故つけ汁が特注なのでしょう。べんてんでも
丸長でも大勝軒でもつけ汁は同じだと思うのですが。KUDOではかえしを
やや多めに入れて味を濃くしてくれていましたが。
どなたかご存じの方いらっしゃいますか。