丸長＠八王子（新店）
投稿者 河田 剛
2000 年 3 月 09 日 16:08:36
丸長の新店というのも珍しいですが、丸長＠勝田台
の息子さんが2月24日にオープンさせた店です。
八王子駅北口から徒歩数分の場所に、白いのれんでは
なく、「つけそば専門店 丸長」と書かれた木の看板
があります。
小奇麗な店内といい、しゃれた器といい、とても丸長
グループの店とは思えません（新店なのだから当たり前
か．．）。
メニューはこってりつけそば（スパイスの効いたつけ汁）、
あっさりつけそば（かつおだしの効いたつけ汁）が600円、
あとはネギ（750円）、メンマ（750円）、チャーシュー
（800円）。つけそばだけに絞っているところに意気込み
を感じます。
こってりつけそばを注文しました。麺は勝田台とは違い
ますが、中太のつるつるしこしこ麺、水切りもよく
おいしい。つけだれはメンマと刻んだチャーシュー入り、
こちらは勝田台の名残か、辛味、酸味が相当に強く効いて
います（辛味は唐辛子だけでなく胡椒もかなり使ってよう
です、目白より強いです）。エスニックが好きな私はおい
しくいただけました。スープ割りしてもらっても酸味、辛
味はきつく、トムヤムクン並みかそれ以上なので、この手
が苦手な人には駄目かもしれません。とはいえ、丸長グル
ープの中では高水準で、十分推奨に値すると思います。ど
なたかあっさりを試してみてください。まだお客さんは入
っていません。
丸長
八王子市中町11-4 TEL 0426-26-2523
11：30-18：00 日曜、第二水曜休
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Re: 丸長＠八王子（新店）
びっぐ 2000/3/14 15:49:10
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Re: 丸長＠八王子（新店）
GTO 2000/3/10 17:52:15
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うらた＠まちだ 2000/3/10 03:04:17
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Re: 丸長＠八王子（新店）
河田 剛 2000/3/10 09:56:10
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