投稿者　佐藤（Ｍ響）　2000 年 2 月 21 日 00:51:31

>最初だったので温盛り可能か聴かなかったのですが、また行くので
>聴いてみます。

岸田さんと一緒にまた行って来たのですが、岸田さんが温盛りを頼んだら
大盛り？と言われて、一度冷水で締めた麺を、もう一度温めると説明したら
快く、やってもらえました。岸田さんは大満足のご様子でした。

私は今回は和風ラーメン（麺固め）を食しました。甘みと魚系出汁と醤油の
感じがかなり濃く感じました。OOSAKIさんが超あっさりと書かれたのは
味の濃い角煮と同時に食べたのでそう感じたのではないでしょうか。

私的には確かに麺のへたりは早いようでした。でも固めでたのんで速く
食べれば問題ないと思いました。
ゆっくり食べる支那そばやよりは良いのではないかなー。