投稿者　RYO-co　2000 年 2 月 17 日 20:12:53

燦亭ですが、私も去年この店の前を通ったときから気になっていて、
今年の初め頃に行ってみました。

>特筆すべきはそのスープで、真っ黒な醤油色をしていますが、
>醤油が突出しているわけでなく、利尻と日高の昆布をブレンドして
>とったダシの旨みが良く出て、甘みもあり、醤油とのマッチングがすばらしいです。
>具の玉子は半熟、自家製と思われるメンマもうまく醤油で味付けされています。

　私は黒豚角煮らーめんを食べましたが、第一印象はとにかく「黒い」。
スープも具も全部が真っ黒で驚きました。
あとは、スープが甘く感じられ、途中で少し飽きてしまいました。
醤油味＋甘さで、すき焼きの割下に近い味のような印象を受けました。
でも、みなさんの書き込みを見ると、今は味が変わったのかな、という
気もしますが・・・。

　それから、ボリュームが多めですね！
黒豚角煮らーめんは800円で、角煮の塊がごろごろ入っていました。
ラーメンではなく具でお腹一杯になるけど、お得感はあります。

>【オリジナルラーメン燦亭】
>　中野区上高田5-47-8　Tel　03-5380-3443
>　11:50〜1:00　月曜休み

　お店の外には、営業時間が
「11:50〜14:00、17:00〜スープ切れまで」
と書いてあったような気がしたのですが・・・。
でも、これも一月の時点の話なので、変更になったのかもしれませんね。