投稿者　ビートル　2000 年 2 月 10 日 08:01:04

>調理過程を観るのが楽しい店、どこでしょう？

私は、八雲（中目黒）で作るのを見るのが好きです。

八雲はテキパキ、見ていて気持ちの良い動き、舞台をみているようです。
いつも、入り口から３人目の席に座り、
ゆであげも、盛り付けも、しっかりみています。