投稿者　OOSAKI　2000 年 1 月 10 日 19:38:00

板橋区中丸町55-3　川越街道沿いの下り側なんですが、入口が反対向いている
ので車だと気付きにくいです。歩いていても、危うく通り過ぎそうな・・・。
11:00〜スープ切れ迄(平日は20時頃と言ってました）月曜休
03-3974-6274。

続いて、晶さんが紹介していた「陶伸」へ。上板橋と常盤台の中間くらい。
デニーズの隣。
スープをフライパンで温めて（焼いて？）いるので札幌風かと思いきや、野菜
は、入らない。あれ？スープの調合のためだけにフライパンで温めたのかな？
スープは「イヒッ」というくらい化調が効いてましたね。あとニンニクも。
ここの丼がなかなかこじゃれていていいです。味の方は、中の下の味源くらい
かなぁ。（味源を例に取りましたがそんなに似ているわけではないです。）
麺は美味しいと思いました。岡野製麺なんですが、麺に何か擦り込んでいる
ように見えたので（開店当時の「屯ちん」のような麺）聞いてみたら
「何も特別なことはしてないよ。」との返事。
あれぇ〜〜〜？？カビでも生えてたかな？（笑）＜笑い事じゃない。
つけめんが1000円と書いてあったので「随分高いつけ麺ですね？」と意地悪い
聞き方をしてしまったのですが（笑）そこそこ具はあるようですが、聞いた話
では、なぜ1000円なのかが全然理解できませんでした。(^^;
他のお店でやっていたというのでしつこく聞いたのですが、とうとう教えて
貰えなかった・・・。(--;)
そんなに悪いお店じゃないと思うけど、引きつける物も弱い。そんな感じです。

さらに今度は下赤塚の「龍麺　長喜」へ。ほぼ「Ｙ’ｓラーメン」の向かい。
ここは、川越に本部があり、最近埼玉や東京北部で勢力を伸ばしている
ＦＣ店。先日、王子の「正喜」へ行ったのでもう一軒確認してみたかった
のだ。ここの食券機は気付きにくく、席に着いてしまい「すみません、
食券を買って貰えますか？」と言われてしまった。
これって、結構恥ずかしいんだなぁ・・・。(^^;
無化調をウリにしており、チャーシューが自慢のようだが、王子では、そんな
に抜けた印象はなかった。当然、チェーンなので出てきた内容はほぼ同じ。
しかし、スープとチャーシュー・メンマの味付けがバラバラ。
バランスが良くない。また、整理整頓がまったく出来てない。そこそこ
混んでいるのだが新聞を読む暇があるのだから、片づけくらいはできるはず。
２軒も行けば、あと他のＦＣには行かなくてもいいかなぁ。
だいたいわかったし。(^^;