投稿者 晶 1999 年 11 月 22 日 21:43:59
>・・・・・一口目でむせました(^ ^;
>味噌の味はするものの、つけ汁の実態はラー油そのものに
>近く、非常に辛いです。(つらい、と読まれても可、
>です(^ ^)
>辛みへの耐性は人並みですが、これはかなりの辛さ。
>私の場合、麺をつけ汁に浸すのではなく、つけ汁を
>麺に少しずつかけることでこの難局を乗り切りました。
>(びっぐさん、反則行為、お許しを(笑))
>本来ならばスープ割りも試したかったのですが、
>身体をかばって止めました。つけ汁の中には加熱した
>豚肉が具として入っています。
>麺は平打ち極太やや縮れでコシがあり、つるつるとした
>食感はうどんに近いものがあります。トッピングとして
>茹でもやしがのっています。
愚駿さんのコメントを見る限り、
中本の北極つけ、が
彷彿としてきます。
味噌という感じはありません。
(私は北極は1度だけです)
蒙古タンメンが食べたいなあ。(定食で、爆)
麺は、うどん、です。二郎的ですが、もっとボソッとしていた
ような気がします。
行ってみたい。でも怖い。