投稿者　たなか＠二之江　1999 年 1 月 28 日 12:36:25

そういうことであれば、正直に、たとえば「都合により休みます」とかなんとか書かれていても
よろしいんじゃないでしょうか。
そんなに頻繁にスープ不出来になるはずないんだけどなぁなどと、
寧ろ、変に勘ぐって心配しちゃったりしますよ

スープ不出来につき休むという姿勢自体については共感しているつもりです。
出来の悪いものを出すことに不感症になり、どんどん味を堕としていったラーメン屋はいくらも
見ています。格好をつけているからでなく、味や品位を見失わないために一所懸命だからするこ
とだと思ってます。