投稿者　たなか＠二之江　1999 年 1 月 26 日 11:31:31

>東西線の東側にはうまいとこがあまりないという印象ですが、
>ちばき屋系とでも言いたくなるうまい店が結構あります。
>門前仲町には、ちばき屋で修行した「晴弘」。
>西葛西には「熊長」と「支那亭」。
>さっぱりしているけどしっかり味のするスープとちじれ麺、
>そして半熟煮玉子が特徴。
>やや系統違うけど、門前仲町の「大石」もこの手のラーメン
>が好きな人には、たまらないうまさです。柔らかいチャーシ
>ューがいい。

醤油味、細い縮れ麺、煮玉子って東京のラーメンではそんなに珍しくもないのでは？
ところで、ちばき屋は依然として美味いですが、なんとなく昔より薄い味になってるような気がしませんか。