投稿者　半魚人Ａ　1998 年 11 月 13 日 07:57:51

dancyu12月号に載っていたお店から２軒実食してきました。

晴弘＠門前仲町
ガラの出汁が良く出ているスープで、琴線に触れました(^^ゞ
いつもそうなのか分かりませんが、トロミを感じるコクのある
スープでした。懐かしい味。
麺は細目の縮れ麺。これがスープを良く絡めていいですね。
チャーシューもとろけるようで旨いです。
dancyuに書かれているとおり、サイドメニューが沢山あって、
是非、次回は夜に行こうと思います。

かぎや＠吉祥寺
結構歩きますね。駅から15分くらいです。
少し酸っぱさを感じる正油味のスープ。個人的にはちょっと
苦手(^^ゞ もう少し骨の出汁が効いてた方が好きです。
麺は中細で、茹でる前に揉んで縮れを出しており、湯切りが
丁寧で好感が持てます。
一番良く出るという味玉ラーメンの味玉は、黄身が半熟では
ありませんが、こってりした味で旨いです。

両店とも写真にそそられて行ってみましたが、晴弘さんは想
像通りの味、かぎやさんはイメージと違った味でした(^^ゞ

それでは。