投稿者　まぐちゃん　1998 年 8 月 07 日 13:43:35

>新橋4-5付近で｢ラーメン太一｣というお店を発見。
　アーバン新橋ビルでした。

>注文時に太麺か細麺か聞かれます。
　きかれなかった。デフォルトでは細めんでした。

>出てきたのは茶濁のスープのトンコツ醤油ラーメン。
　赤坂ラーメンのとんこつ醤油をお湯で半分に薄めたような感じだと思えば
だいたいイメージにあうでしょうか....あと、よく分からない酸味が
ありました。細かい背脂がちょっぴりだけ浮いていました。

>具はメンマ５、６本、小さ目の海苔１枚、ネギ、1/2ゆで卵、
あれ、私のにはゆで卵がなかった。シクシク。
　メンマは業務用っぽい普通な歯ごたえと味のものでした。

>脂身と赤身が交互に入った柔らかで薄めのチャーシュー１枚です。
　5cm3cm2mm位ので半分がまるまる脂身でした。

>麺は・・・アレレッ？ 特に印象に残っていません。
　麺は相原製麺というのが積んでありました。茹で方がわるかったのか
かなりやわやわの普通のでした。腰がまったくなく、噛むと歯の間で
にちゃつく感じがありました。ううむ。

>清潔感ある店内に、感じのよい店員さん。
　なんか昔寿司屋か＊＊丼屋だったような気がしました。

　あと、ニンニクとかを入れられるようです。
　冷やしラーメンというのもありますが、冷やし中華のようでした。
　太麺がおいしければ、60点位でしょうか、細麺のそれでは、50点
いきそうもありませんが、そのうち、太麺を試してみようという気には
なりました。
　そういえば、ワンタン麺もあったなあ。あのスープにワンタン
というのはなんかよくわからないコンセプトのような気がする。ううむ。