投稿者 ぶぶる＠厚木 1998 年 8 月 07 日 10:04:45
>ラーメンではありませんが料理人をしている者です。
>そこまでこだわる理由というのがあればお聞きしたいのですが。
ふむふむ。
これに関しては、今まで色々な意見がありました。
ここは一つ、【化調とラーメン】のキーワードで検索。
すると、かなり激しい論議の展開の跡があります。（100件超）
色々な、見方がありますので、参考までに見て頂くとよいかも。
お料理を作られる立場からのお話、とても興味あります。
また、是非、お書き込み頂けると幸いです。
# 結構難しい問題なんですよねぇ。これ。
ではでは。