投稿者　骨っ子　1998 年 8 月 20 日 01:09:24

>二郎中トップレベルのコッテリ度のスープはやっぱり独特の甘みがありますよね。
>野菜のエキスかなぁ。これは現在の他の二郎では味わえないという印象。
　
よしぐまの独特の甘味って聞いた話だとミリンらしいですよ。
醤油とみりんて二郎全店同じ仕入れ元らしく、よしぐまだけみりんの割り合いが
他店の２倍近いそうです。

私もよしぐま大好きで毎回あの甘味に唸っています。