投稿者 讃岐っ子 1998 年 8 月 14 日 17:58:40
ラーメン二郎堀切店の報告をば・・。
１．店主
４０後半から５０代前半？一条氏ほどではないが、ひげ有り。汗をかきかき作ってます。
２．店員
１０代後半か２０代前半？見習い中の様で来客中はカウンターから出されていた。
３．スープ
脂っこさはあまりなし。化学調味料も一連の二郎に比べてそれほど感じない。
４．麺
冷蔵庫の袋から出てくる。二郎独特のねじれタイプではない。太めの平たいちぢれ麺。
どこの二郎とも違う。量少なし。結構固いですよ〜。（吉祥寺、王子の次くらい）
５．チャーシュー
豪快さにかける小ささ。但し、一般店と比べても十分においしい。
でも、二郎なんだから量優先で行って欲しいな・・。大ブタで５枚。
６．手際
丁寧につくる為（手際もいまいち）、１０分も待った。
７．駐車
店の前の通りにはチケット駐車ができます。
８．行列
勿論、まだありませんが、前の歩道は狭い上に通行人も多い事、および７人分しかない席、
手際の悪さを考えると、行列ができたあかつきには、近所から苦情殺到でしょう。（麺を
細いタイプに替えるかな？）
９．総論
どこの二郎とも違います。（トッピングは吉祥寺店と同じ。唐辛子も有り）
吉祥寺二郎でしか食べられなかったつけ二郎が食べられるのが、非常に嬉しい。
行列店になるのも時間の問題と見ました。（二郎全店中で最も駅に近いし・・。）
ただ、麺がねえ・・。
長文失礼しました。