投稿者　佐藤（Ｍ響）　1998 年 6 月 24 日 01:47:26

佐藤（Ｍ響）です。

気持ちは分かります。茹で置きでもなければあんなにやわやわにはならないからです。
しかし実際はゆで置きするほどひまではなく必死になって次ぎから次へと
作りまくっているのです。ただ10人分も同時に茹でれば終わりの頃には暇な店の
茹で置きと同じ状態になってしまうのです。
つまり見かけ上は茹で置きとは言わない。（つまり客がとぎれていないから）しかし
実質的には茹で置きと同じ麺の状態になってしまうと言うことだと思います。
私はあそこの親父と喧嘩する前はほとんど毎週のように行ってたのですが、その理由は
あの量とそれがなぜか完食できる味なのではないでしょうか。食べ終わった後の満足感。
最初の一口は旨いと思ってもだんだん飽きてくる店も結構あります。