投稿者　ｔａｍｂｌｉｎ　1998 年 4 月 12 日 02:57:03

>新屋台レイアウトの３つの屋台のうち、
>真ん中の屋台（家元が正面にいるところ）
>が正面の壁際によせられて、家元は厨房に入って
>しまっていて、ラーメンが出来上がったら、
>店長さん？（いつもらーめんを作っている若い人）
>と、おかみさんと、家元の３人で運んでくる
>というスタイルに変わっていました。

基本的には、おかみさんが注文をメモして厨房に
渡すシステムになってました。
家元カウンターがなくなって、味のあるトークを間近で聴ける機会が、少なくなりそうです。。。

> また、店内には昼の部、夜の部それぞれに、
>アルバイト募集の広告が貼ってありました。
>（時給１０００円です）

あと、年齢は２５歳まで、ラーメン１食付。
と出てました、ここでバイトすれば、いつでも
”悪魔”が食べられたりして、、、(^_^;)

> ひょっとしたら、近く店長さん？がどこかに
>店を出すか、なにかの理由でいなくなってしまう
>ための措置なのでしょうか。

その方は、１５代目なのでしょうか？

あと、どこかのマスコミの取材で開店が、少し遅れて
ました。