今日、がんこ＠総本家に行きました。
新屋台レイアウトの３つの屋台のうち、
真ん中の屋台（家元が正面にいるところ）
が正面の壁際によせられて、家元は厨房に入って
しまっていて、ラーメンが出来上がったら、
店長さん？（いつもらーめんを作っている若い人）
と、おかみさんと、家元の３人で運んでくる
というスタイルに変わっていました。
また、店内には昼の部、夜の部それぞれに、
アルバイト募集の広告が貼ってありました。
（時給１０００円です）
ひょっとしたら、近く店長さん？がどこかに
店を出すか、なにかの理由でいなくなってしまう
ための措置なのでしょうか。
詳細を知っているかたはおしえてください。
[Back to Page]