投稿者 徳永伸一 1998 年 2 月 24 日 15:18:05
注意１私は基本的にがんこファンです。平均的なラーメン屋よりはずっとうまくてあたりまえ、という前提で書いてます。注意２同じ半熟でも銀座がんこの半熟二黄卵は最高です。白身の方はしっかり固まっており、トロリとした黄身が麺とからまるとなんとも言えぬ味わい。（やや固まりすぎのことも多いですが作るの大変そうなので贅沢は言うまい）