昨日、行って来ました。お昼ごろ。
おお、確かこのお店だった。
麺は喜多方そのもの、スープはあっさり正油。
チャーシューは固めでしっかりしたもので好みです。
麺とスープがちょっとバランス悪いかなて感じです。
感じいい年配の女性が二人で切り盛りしていました。
それはそうと
用賀から桜新町に抜ける道に高橋製麺所という
あやしげな建物を発見。30年前にトリップしたような
建物です。ガラス戸に「しょうゆ、しお、みそラーメン」
と書いた紙がぶら下げてありますが作ってるのは
麺だけのようです。そばもうどんもありました。
歴史を感じさせる製麺所でした。
[Back to Page]