行って来ました。昼抜け出して。１２時４０分で幸運なこ
とに行列は６人。でも入る頃には１６人まで膨れ上がり
ました。
さてさて、新多子作は噂のロールキャベツ。美味しい！
塩ラーメンに合うんですね。全く違和感はありません。
しっかりと煮込んだロールキャベツの他は、つくねの団
子２個、メンマ、ネギ少々に海苔。
つくねでも十分美味しいのに、家元は、「夜からは角煮に替えるぞ、そっちの方があうのだ」とのお言葉。
昼に来た人は、２種類の新多子作が味わえるのだ。
（ところで多子作の字も前と違う。多というのは弟子が
多いからか？）
つくねや角煮の替わりにロールキャベツが２，３個入
っていてもいいのに、贅沢かな。
前の田子作も好きでしたが、ラーメンとしてのまとまり
はこちらの方が上だと思います。
味噌にはノックアウトを喰らいましたが、家元のはいつ
も哲学的に美味しいと思います。
[Back to Page]