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Re:【新店】おおくぼ＠富士見が丘
投稿者:愚駿＠tpx60s
2007/11/24 20:03:11
回答先:【新店】おおくぼ＠富士見が丘
投稿者:信二
2007/11/24 09:33:24
愚駿です．
私も昨日行って食べてきました．食べたのはお店のイチオシの？ATUKARA
（あつから）つけ麺（880円）．
醤油豚骨ベースのつけ汁で，別に出される熱々の小振りのビビンバ鉢に入った
辛肉味噌を溶いて食べるのですが，その鉢の口径が小さいので非常に食べ難い
です．発想は良いと思うのですがこの点は改善の余地ありです．
この辛肉味噌自体はじんわり辛いものなので，辛さ耐性のそれほどない方でも
大丈夫かと思います．
> 麺は確かに太いが扁平してる好みじゃない加水率の高いタイプ。
水っぽいというか，もっと素材感がないとつけ汁に負けてしまいますね．
いろいろトレンドや工夫を詰めこんだ感があるのですが，それが未消化に
終わっているのは惜しい気がします．
メニューにはこれから出す予定であろうタンメンや野菜炒め，チャーハンなどが
記載されていますので，専門店よりは中華ダイニングの方向を目指している
のではないでしょうか．お店自体も広く広いテーブル席もあるのでファミリー層
には受容されそうですね．
データです．
つけ麺 らーめん おおくぼ
東京都杉並区高井戸西2-10-9 藤ハイム1F
営業時間 11:00-15:00,17:00-22:00 定休日 未定
それでは．
- 【新店】おおくぼ＠富士見が丘 - 信二 2007/11/24 09:33:24
- Re:【新店】おおくぼ＠富士見が丘 - 愚駿＠tpx60s 2007/11/24 20:03:11
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