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Re:【新店】広島つけ麺本舗 ばくだん屋＠東京駅名店街
投稿者:もこしい
2002/09/27 11:33:58
回答先:【新店】広島つけ麺本舗 ばくだん屋＠東京駅名店街
投稿者:のなじ〜
2002/09/27 07:31:35
こんにちわ お久しぶりです
私も最近食べにいってます
>のなじ〜です
>デザートは杏仁豆腐と黒胡麻プリン。
純愛杏仁豆腐という名前で次回食べてみたいと思っています
>
>中央に刻んだネギがたっぷりかかっているのですが、
>絡み合っているのでちょっと食べづらく感じました。
>
>つけダレは魚系ダシの旨みも良く出ており胡麻の風味も効いた
>やや辛目のものですが、激辛というほどではありません。
節系がしっかり効いていました。
冷たいつれだれなので、つけだれが温かいと
もっと辛さが増すのではないかと思います。
>麺は細めの卵麺でしゃきっとした食感が楽しめ、
>冷水で締められた麺と冷たく辛いつけダレの組み合わせは
>夏の暑いときに食べてみたかったです。
細めのストレート麺でこしがありました。
あのあたりへ行ったらまた食べたいと思いました。
資本が入っているように思いましたが、
閉店した大阪北区のつけめん本舗と関係があるのではないかと
思ったりしました。
でわでわ
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