Tree No.2952 File No.8267
Re:博雅＠総武線平井のその後
投稿者:千吉
2001/10/15 23:43:28
回答先:Re:博雅＠総武線平井のその後
投稿者:塩味大好
2001/10/15 19:23:01
At 2001/10/15 19:23:01 , 塩味大好 wrote:
>もと平井住人です。
>博雅は私も大好きでよく行っていましたが、
>もう１０年くらい前でしょうか、おやじさんが病気で亡くなり閉店してしまいました。
>どなたかもし同じような味の店があったら教えてください。
千吉です。塩味大好さん、こんにちは。私も17年前まで、総武線「平井」の住民でした。
私もあの「博雅」の幻の味を探しています。おぼろげな記憶では、奥さん以外「博雅」の
従業員はいなかったように思います。「平井」という町は不思議な町で、「居酒屋」や「
「日本蕎麦屋」、その他もろもろの「飲食店」で美味しい店や「隠れた名店」が以外に多い
町です。その中でひときわ平井の当時の住民の舌を楽しませてくれたのが、「博雅」でした。
あの不思議な「極細麺」の美味しかったこと！また、奮発して「チャーシューワンタン麺」
の「ワンタン」のジュ−シーさを味わった時の「幸福感」はいまだに私のラーメンの良い意味の「トラウマ」
として残っています。
10月10日の晶さんの貴重な情報によれば、どうやら、「博雅」の原点は横浜伊勢崎町の「博雅亭」のようです。
また、現在東池袋等に「博雅」という同名の店があるようですので、楽しみに「博雅」探しの「ラーメン旅」に
出たいと思います。「つけ麺」修行を一旦中断して「塩」と「博雅探訪の旅」に浮気している千吉でした。
[Back to Page]
[Back to INDEX]