Tree No.3156 File No.7943
Re:流行屋＠高田馬場 7/10オープン
投稿者:J
2006/07/10 14:34:26
回答先:Re:流行屋＠高田馬場 7/10オープン
投稿者:J
2006/07/10 14:28:57
At 2006/07/10 14:28:57 , J wrote:
>At 2006/07/10 12:18:36 , OOSAKI wrote:
>>>広島冷やし麺有名店の東京進出第一号店が
>>>高田馬場に７月１０日オープンだそうです。
>>
>>今日ですね。「二代目けいすけ」も今日オープンだったはず。
>>
>>流行屋は昭和61年開店、元祖である「新華園」と同じ麺を使用。
>>新華園が「冷麺」として出していたものを
>>「つけ麺」と名付けたのはこの店。
>>だそうです。
>
>今、食べてきました。
>味はまあまあだと思うのですが、オペレーションが悪すぎます。
>まず、頼まなければ水が出てきません。混んでるならまだしも、客は私１人なのに‥。
>たまたま忘れてたのかなと思ったら、後から入ってきたお客さんにも出してませんでした。
>そんなこんなで嫌な予感がしていたのですが、見事に的中しました。
>麺を茹でる時に、鍋のお湯がまだ煮え切っていない状態から麺を投入したのです。
>案の定、設定された４分のタイマーが鳴り終わった後に、
>さらに２分弱ほど茹でてました。
>タイマーが鳴った後に、麺の状態を確認をしたから良かったものの、
>もし確認なしに麺を上げていたら、半煮えの麺を食わされるところでした。
>後から来たお客さんは、麺だけ渡されて、つけ汁を忘れられていました。
>麺が伸びちゃったかも。かわいそう‥。
>麺の量も少ないし、具も薄いチャーシューが三枚に茹でキャベツ、きゅうりなど野菜が少々。
>せめて味付け玉子が付いていたらまだマシですが、この内容で850円は高すぎます。
>大盛りは1000円でした。ありえない。
>
すみません。追記です。
つけ汁の量がものすごく少なかったです。
広島風つけ麺というのは、こんなものなんでしょうかね。
[Back to Page]
[Back to INDEX]