09/15/2000【 沖縄県 】
沖縄そば探訪
この土日に社員旅行で沖縄に行って来ました。フリータイムを利用して
（と言っても今回は宴会以外はフリーだった。（笑））沖縄そばの調査（笑）
をしてきました。本当は、ラーメンも、と思ったのですが沖縄そばが
意外と奥深くて、ラーメンまで手が回りませんでした。(^^;
（なので今回は沖縄でラーメン０杯です。）
食べてきたのは、このお店。
てんtoてん・首里そば・あじゃず・ゆーじ小・てだこ・
SuBar・やまさき・月桃・御殿山・潭亭・どらえもん・
うるくそば・丸安そば
いろいろ調べていったので極端なハズレはありませんでした。
また、一言で沖縄そばと言っても地域によって違いがあり、特に宮古そば・
八重山そばは、大きな特徴があって面白かったです。
１泊２日でしたが、かなり勉強になりました。
一番のお薦めは「てんｔｏてん」。わかりにくいところにあり、
たどり着くまでが大変（３０分迷いました）。店内は、自宅改造したもので
これまた素晴らしい。器もステキ。味は、いろいろ調べるとニューウェーブ。
無化調・手打ち・限定数とこだわりのお店。
那覇市識名4-5-2 098-853-1060 11:30〜16:00くらい 月曜休
手打ちで他に良かったのは、首里そば・ゆーじ小。
沖縄は、手打ちがかなり少なくなっています。
単に味だけでそこそこ良かったのは
あじゃず・てだこ・SuBar・やまさき・どらえもん・うるくそば
国際通り（一番の繁華街？）にあって行きやすいのは、どらえもん。
（他にも多数有り。）
空港から行くのに近いのは（と言っても車が必要）うるくそば。
ここは、キャパが100席有り、いつの時間も賑わっています。
月桃には、あっさりとこってりがあります。(^^;
（調べた中では唯一かも？）
SuBarは、昼は八重山そば、夜はそばは無しでバーに変身の二毛作営業。
丸安は24時間営業で沖縄の「ホープ軒」的お店。＜私の印象
交通の便が悪いので、レンタカーじゃないと大変です。
（私はタクシーでしたが・・・。(^^;）
以上
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