投稿者　もこしい　1999 年 10 月 12 日 08:46:16

鹿児島県｢黒豚ラーメン　家族庵｣
日本名水百選『清水湧水』まで毎朝店主重松勝美さんが出向く。
店から車で20分の名水はスープの味に深みを与える。
鹿児島県産の黒豚使用し、名水に丸ごと入れる。
九州ラーメンは白豚の骨を使うが、
ここでは骨･肉･皮を一緒に煮込む。
玉葱･ニンニク･キャベツ・人参･もやしなど
10種類の野菜を加えて強火で半日煮込むと、
白いスープができる。
地元の万能ねぎ･チャーシュー･木耳に
特製の麺を入れてできあがり。
県外からの客も多い。
店内は豚骨臭さは全く無い、
黒豚は匂いが気にならない性質がある。
JR久大本線　筑後吉井駅下車
国道306号線沿い
電話･住所･値段は不明です

一応書きこみます