投稿者　OOSAKI　1997 年 11 月 13 日 00:05:14

というわけで、予告通り、今日行ってきました。
食券制で醤油ラーメン６００円を購入。
出てきたラーメンはパッと見、がんこラーメンのよう。
しかし、麺は、ほぼ同じでしたが、スープはかなり違ってました。
がんこの味を予想していたせいか、ちょっと違和感あり。
醤油がちょっと強いかなぁ、、。でも、そう悪くはないと思います。
チャーシューは、柔らかくて美味しい。
次に、油めん５５０円を注文。ちょっと興味有り、だったのです。

で、そろそろ質問開始かなっ。
まず「福福の出身らしいですね？」と聞いたら、その答えは驚きです。
「OOSAKIさんですか？」「・・・・・？？？えっ、えぇ、ぇぇ。」
指名手配でもくらっていたような気分であった。
１０秒くらい固まってしまいました。「どうして知ってるんですかぁ？」
「さっき、他の人が来て、そんなことを言ってたんです。」だぁれぇ〜？
「大きい人でしたか？」「そうでもないなぁ」じゃぁあの二人は除外、と。（笑）
なんでもその人は醤油と味噌を食べていったそうな。じゃぁ、ブウさんでもない。
誰でしょうか？ＤＭでもいいですから、教えてくださいな。（願）

油めんの方ですが、醤油ラーメンよりは少し太めで平打ちの黄色い麺。
（細目も例の黄色い縮れ麺です。）味噌ラーメンと同じ麺らしい。
具は、チャーシューとメンマ、ネギ、もやし。油めんにモヤシというのは
ちょっと珍しいかな？しゃきしゃきして、これもそう悪くはない。
店主もモヤシは悪くないと思うんだよねぇ、と言ってました。
チャーシューは、がんことほぼ同じですよね？と聞いたら、「ぜんっぜん違う」
と力を込めて言われてしまった。何もそこまで力強く言わなくったってぇ、、(;_;)
これで、私の味覚が素人だということがばれてしまった。（笑）
でも、似てると思うんだけどなぁ。
このご主人は、北海道で洋食を経験した後、「玄咲」「香林坊」等の有名店を
渡り歩き、九品仏の「福福」を経て、独立。がんこ家元の一条さんとは
２〜３回しか会ったことがないらしい。だから、がんこ系というには、
少々無理があるかなぁ。まぁ、確かに独自の味だし、研究熱心そうなので
今後に更なる期待を、という所でしょうか、、、。