投稿者　陳＠宮前　2000 年 2 月 15 日 20:17:10

>見た目は茶濁スープで和歌山っぽいのですが、前日の味噌汁を煮込んで
>少し焦げが入ったときに出る独特の匂いがしたのです。今日だけなの
>でしょうかねー。（以前の書き込みでは触れられてなかったので）

いえいえ、今日もそうでした。
和歌山というか徳島というかなんともジャンクな味わいがショック！
味噌は使ってないとは思うんですが、確かに前日の味噌汁（椎茸だし？）が
煮詰まった翌朝の味というかんじですね。
私などは子供の頃、これに卵を入れてかっ込んでいたので無意識に
アミノ酸の記憶が反応してしまい、一気に完食してしまいました。
覚えのある方、一度ご賞味下さい。
ジャンク魂に火が点きますよ。

>それから味がしょっぱかったのは生卵を入れたときにちょうど良くなる
>ように調節されているのかなー。生卵を入れる人と入れない人で少し
>味を調節してくれると助かります。何時になるか判りませんが次回行った
>ときは調節可能かどうか聞いてみようと思います。

聞いてみました。尋ねる人が多いのか「大丈夫です！」と即答でした。

ショック（その２）
その足で、さんのう家へ。すると・・・ガーン！！閉まってます。
あれれ・・情報では日曜定休のはずでは・・とおもって看板を見ると、
「火曜定休」と大きな文字が・・ショック！！
開店当初は暫定的に日曜定休だったんでしょうね。
ラーメンバンクのデータ修正をお願いします＞ＯＯＳＡＫＩさん。

ショック（その３）
いやいやあの店があるではないかと気を取り直し一○へ。開いてます。
今日は豚骨白丸＆蔵マヨ丼。だいぶオペレーションも落ち着いてるし、
味も安定しているようだし、蔵マヨ丼も相変わらずうまい！
と思ってはいたものの・・あれれ・・夜７時にしてはお客さんが少なく
ないかい？私がいる間もほんの数名・・がら空き。
行列しろとは言わないが、あの味でこの状態はないんじゃないか。
どうなんでしょうね？＞地元の皆さん。
もしこの店が無くなって蔵マヨ丼が食べれなくなるとすると、ショック！！