>ども、38です。ちなみに、夜の部の一番でした。
河田です｡私も夜の部の30番目にくらいに並びました。
10人に１〜2人は味噌以外を注文されていたようなので、
私の番では若干余裕がありましたが、それでも30分以内で
全部なくなってしまったようです。
味は少し八丁味噌の風味を感じましたが、それほど味噌
という感じではありません。隠し味の八丁味噌はけっこう
くせになる性質があるらしいので、何度も食べると病みつ
きになるかもしれません。付け合わせの食感も面白いです。
熱々の麺とスープを一気に食べました。ラーメンなのか
どうかは何とも言えませんが、料理としてはおいしいです。
山田さんに感想を聞かれましたが、「複雑な味ですね」
としか答えられませんでした。それほど既成の概念を
超えたものでした。
食べ終わって外にであると、ありゃ、後味がイタリアンだ。
口の中がベネチア状態。摩訶不思議な味です。「麺屋」武蔵
の面目躍如といったところでしょうか。
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