投稿者 Senor 2000 年 2 月 07 日 14:56:56
私は、開店と同時に最後の１席（末席）に
座れてラッキー！
黒いスープからは、磯の香りが漂います。
味噌の味はその下にほのかに隠されている
といった風情。目を閉じてスープを飲むと
複雑な味わいの塩＋マイルド味噌ラーメン
か・・・
スープを飲み終える頃、丼の底に大豆（味噌）
の残りを見ることができます。
なお具のイカの練り物は、とてもこのラーメン
にマッチすると思いましたが、メンマは不要で
はないかと感じました。
武蔵＠新宿の新メニューは、味噌ラーメンと
いうよりむしろ「創作ラーメン」という非常
に挑戦的なものという印象でした。
本当に「武蔵」は、やってくれますねぇ。
では。＃＃＃