投稿者 Hiroaki 1999 年 12 月 13 日 00:39:44
「辛し味噌定食」(つけめん+マーボ+小ライス)を注文。
まずは作法に従って、マーボかけライスから・・・。う〜ん、違う。
まず辛さが足りません。あと3倍ぐらい辛くないと。それにカタクリ
が足りなくてマーボがサラサラです。コクもないし・・・。(食後に
尋ねたところ、辛さについては現状でも辛すぎてダメなお客さんがい
るので、辛くできないとのことでした。)ちょっとガッカリ。できれ
ば辛口マーボを用意して貰いたい!と心の底から思いました。
次に辛し味噌つけめんです(中本で言うところの「冷し味噌」です)。
まず見た目はそっくり。真っ赤っかのスープには油が浮いていて、豚
肉のかけらも見えます。高まる期待を押さえて、まず一口。う〜ん、
これはイイゾ〜。かなりイケてます。ほとんど同じといってもいいか
も知れません。中本の味が舌の上に蘇りました。
中本が閉店してから約1年。食べたい欲求は高まるものの、どうしよ
うもなく途方に暮れていた日々には、もうサヨナラです!!!
それにここなら待たずにスグ食べられるし。
ちなみに皆様からのご報告にもあるとおり、麺は極太の平ら麺なので
すが、これはちょっとゆで方が足りないようで、つゆとのなじみがイ
マイチでした。そこで土曜日に行ったときには(また行っている(^^;
>自分)、すこしやわらかめにゆでて貰いました。これはグーです。
モチモチした食感も良く、つゆとなじんでイイ感じです。
店内での店員さんの会話によると、来年には蒙古タンメンも復活する
ようです。辛し味噌の出来が良いだけに、期待が高まります。
こちらの会議室には中本中毒(^^;だった方もいらっしゃるようです
が、まだの方は是非一度足を運んで頂きたいなと思います。
皆様の感想もお聞きしたいです。
追伸:バックファイヤーも中本と同じでした(^^;。
(お食事中の方、ごめんなさい。m(_ _)m)