投稿者 Qタロー 1999 年 11 月 22 日 12:43:28
まだ少しオペレーションが慣れていないせいか、
注文を受けるのにまごついていましたが、
厨房2名、客席に女性1名でやっています。
開店時にはメニューのうち、辛し味噌つけめんだけで
醤油は間に合わず、1種類だけでした。
極太の白い平打ち麺は、うどんのようなもちっとした食感です。
麺の上にはしゃきっとしたもやしが乗っています。
豚肉の入ったつけダレはかなり小さな器に入ってくるので
ちょっと食べにくいかも知れません。
油断して一口含むと一瞬むせかえりましたが、辛さが
口一杯に広がります。しかし、とろっとした味噌ダレは
辛さのなかにもコクが感じられました。
ご主人は、中本の味まではまだまだなので頑張ります
と言ってましたが、中本で食べたことのある方の
感想をお聞かせ下さい。
【高木や】
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